Expérience : quelle est la masse d’un litre d’eau ?

Pour mesurer la masse d’un litre d’eau, on place une éprouvette graduée sur la balance et on note sa masse (ou on appuie sur la touche tare). On verse avec précision 10 ml d’eau dans l’éprouvette et on mesure la masse de l’eau sur la balance.

Montage pour mesurer la masse d’un litre d’eau.

On trouve que 10 ml d’eau ont une masse de 10 g.

On en déduit la masse d’un litre d’eau par le calcul :

  1. On sait que 1 l = 1000 ml.
  2. 1 000 / 10 = 100 donc le volume qu’on a mis dans l’éprouvette est 100 fois plus petit qu’un litre.
  3. Il faut donc multiplier la masse qu’on a trouvée par 100 pour avoir celle d’un litre.
  4. 10 × 100 = 1 000 g
  5. Un litre d’eau pèse 1 000 g (c’est-à-dire 1 kg).

À retenir

La masse et le volume d’une substance sont proportionnels. Si on double le volume, alors la masse double aussi.

Un litre d’eau a une masse d’un kilogramme.

Un litre d’une autre substance ne pèse pas forcément la même masse (exemple : un litre d’éthanol pèse 0,78 kilogrammes).

Remarque :

  • on ne peut pas écrire 1 l = 1 kg ;
  • il n’y a pas de tableau de conversion pour passer d’un volume à une masse.

Exercices

Exercice 19 page 49 (facile : vert, normal : orange ou difficile : rouge).