Qu’est-ce que c’est ?

La solubilité est la masse maximale (en grammes) qu’on peut dissoudre dans un litre de liquide.

Elle s’exprime en gramme par litre (symbole : g/l).

Par exemple, la solubilité du sucre dans l’eau est de 2 000 g par litre.

Remarques :

  • une solution qui a atteint sa limite de solubilité est saturée ;
  • la solubilité dépend de la température (elle augmente si on chauffe) ;
  • lors d’une dissolution, la masse se conserve (la masse de la solution est égale à la somme des masses du solvant et du soluté).

Exercices

Faciles : exercices 10 et 17 (vert) pages 83 à 85.

Moyens : comme faciles + 17 (orange) page 85.

Difficiles : comme moyens + 17 (rouge), 18 et 19 pages 85 à 86.